Dieses Rezept wurde mir zugesandt von Jörg, der es wiederum von der Silvi erhalten hat, welche es von Anika hat. So sagt es die Überlieferung.
Füllung
Teig
Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Rest der Füllung vermischen und 15 Minuten durchziehen lassen. Teig bereiten und gut durchkneten, auf bemehlter Fläche groß ausrollen, Füllung darauf verteilen. Strudel zusammenrollen, auf ein Backblech setzen und Butterflocken oben verteilen. Bei 220 Grad 45 Minuten backen.