Zunächst benötigt man
Eigelb und Zucker schaumig rühren, Backpulver dazu, Haselnüsse und Möhren. Zum Schluß geschlagenes Eiweiß unterheben. Backform (Springform) gut einfetten und mit etwas Mehl einstauben. Bei 220 Grad 40 bis 45 Minuten auf der untersten Stufe backen.